ベトナムのホイアンで見つけた！味わい深いバインミーの旅―おすすめの6店舗をご紹介🥖

ベトナム中部、世界遺産の街ホイアン。この歴史ある美しい町は、色鮮やかなランタンで知られるだけでなく、その多彩なバインミーでも訪れる人々を魅了します。この記事では、ホイアンで私が実際に訪れ、美味しいと感じたバインミーを提供する6店舗を紹介します。それぞれの店で味わえるバインミーの特徴や情報など、次のホイアン訪問の参考になれば幸いです。

バインミーとは

バインミーは、フランスのバゲットに様々な食材を挟み込んだベトナムの伝統的なサンドイッチです。外はカリカリ、内側はやわらかいのが特徴のパンの中に、肉類や野菜類などさまざまな具材が入っています。味付けには、マヨネーズや醤油、チリソースが使われ、甘み、酸味、辛味が絶妙に調和した独特の風味を楽しむことができます。バインミーは、軽食としても食事としても楽しめる、ベトナム料理の代表的な一品です。

バインミーは地域ごとに、そしてお店ごとに異なるバリエーションがあり、その土地ならではの味を楽しむことができるのも魅力の一つです。ホイアンでも、多くのお店が独自のレシピや具材を工夫しており、訪れるたびに新しい味わいに出会えることでしょう。このように、バインミーはベトナムの食文化の象徴的存在であり、多様性に富んだ一品として世界中の旅行者たちを魅了しています。

ホイアンでオススメの6店舗

ボリューム満点🍗濃厚な味わい！食べ応え抜群のバインミー

Madam Khanh – The Banh Mi Queen

人気店で、宿泊したホテルからもオススメされたお店。
バケットは大き目で具材も多めなのでボリュームがあります。ボリュームがあるのにホイアンの標準の値段なのでコスパはいいと思います。
濃い目の味付けのポークやパテにチリソースがアクセントになって、満足感がありとても美味しかったです。
イートインスペースは広く、２階にはエアコンがあります。

サクフワのバケットが美味しい🥖たっぷり野菜のミックスバインミー

Bánh mì Mr Hieu

こちらのお店は外サクサク中フワフワのバケットがとても美味しかったです。
甘めの味付けのジューシーなローストポークや卵焼き等の具材とたっぷり野菜とのバランスがよく、しつこくないバインミーです。
店内の壁はゲストの絵やメッセージで埋め尽くされていて、愛されているお店だという事がわかります。
店員さんもやさしく穏やかな感じでした。

アボカド好きにはたまらない🥑日本語メニューと珍しいペットがいるお店

Phi banh mi

ミックスはアボカド入り、それ以外は全メニュー5Kで追加ができるというアボカド好きには嬉しいお店。
アボカド以外の具材、パテやポークや野菜類ももちろん美味しかったです。
日本語のメニューがあり、注文時にはパクチーとチリソースを入れていいか聞いてくれました。
最後に炭火で焼くところを見せてくれたり、提供はゆっくり目ですがローカルな雰囲気が感じられます。
ペットのイグアナが店内を歩いている事もあります😊

ホイアンで一番有名なお店🏆行列の先に待つ絶品バインミー

Bánh Mì Phượng バインミー・フーン

アンソニー・ボーディン(アメリカのシェフ、作家、番組司会者)という有名な方が「世界で一番美味しいバインミー」と紹介した事でも有名になったそうです。
一番かどうかは人それぞれの好みですが、数種類のポークの旨味やジューシーさはさすがだなと思いました。
パテも美味しく野菜は少な目、バケットは標準といった感じでした。
訪れたのが夕食時のピーク時で道路まで溢れるほど混雑していましたが、さばき慣れてるようで思ったより待ちませんでした。(注文から受け取りまで10～15分程)

ホイアンおすすめＨＯＴＥＬ「 ホイアン ハート ロッジ (Hoi An Heart Lodge)」

ホイアン ハート ロッジ (Hoi An Heart Lodge)は旧市街からも近くて立地よし、朝食も美味しいと評判のブティックホテル。
静かで落ち着いた雰囲気だから、観光の合間にゆっくり過ごしたい人にぴったり。

コスパ最高👛バランスのいい味とフレンドリーなお店

Cô Phương – Đặc Sản Hội An

安くて美味しいと言えばここ！！基本の具材とソースがバランス良くまとまり、王道のバインミーといった感じでとても美味しかったです。コンボでコーヒーかハーブティーを付けても40,000VNDとコスパ抜群。筆者の選んだハーブティーは甘すぎずさわやかでした。
バインミーの他に麺料理や春巻きなどの提供もあります。
店員の接客もフレンドリーで東南アジアの温かさを感じられます。

映える写真が撮れる📸かわいいオブジェのある川沿いのお店

All Day Banh Mi – Hoi An

川沿いにあるこちらのお店は、店頭に大きいバインミーのオブジェがあったり、店内、メニュー、パッケージ、キッチンなどかわいいが溢れていました。映える写真が撮れるのはもちろん、キッズメニューもあるので小さいお子様連れのファミリーにも嬉しいお店です。
数種類のハムにきゅうりやハーブの緑が映えるように挟まれていて、バインミーの見た目にもオシャレカフェといった感じです。具材にコンビーフやさきいかのような変わり種も入っていました。

注意すること

営業時間について

Googleマップに載っている営業時間はきっちりでない事があります。閉店が数時間早いとか営業日なのに一日閉まってたなどめずらしくありません。
これは東南アジアあるあると言ってもいいと思います。お店の人に開店は何時？と聞くと「う～ん、９時か10時ころかなぁ」なんて答えが返ってきたりします笑

テイクアウトについて

バインミーはだいたいのお店でテイクアウトができますが、生野菜が入っている事と気温が高いので長時間持ち歩くのは避けた方がいいと思います。

まとめ

気になるバインミーはありましたか？
今回ご紹介した6店舗それぞれが独自の風味とこだわりを持ち、個性豊かなバインミーを提供しています。どのお店も一度は訪れてみる価値があります。次回ホイアンを訪れる際には、ぜひこれらのお店でバインミーを堪能してみてください。きっとお気に入りの味に出会えるはずです！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
美味しいバインミーが旅を彩る素晴らしい思い出になりますように。

ホイアンおすすめＨＯＴＥＬ「 ホイアン ハート ロッジ (Hoi An Heart Lodge)」

ホイアン ハート ロッジ (Hoi An Heart Lodge)は旧市街からも近くて立地よし、朝食も美味しいと評判のブティックホテル。
静かで落ち着いた雰囲気だから、観光の合間にゆっくり過ごしたい人にぴったり。